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刘勇:高山探险,你不得不知的高山营养学

编辑:塑身瑜伽网时间:2019-08-13 08:30:33阅读次数:

近年来,许许多多的年轻人爱上了高山探险这项极限运动。其中, 高山探险设备以及营养饮食就成了两大关键要素。高山探险设备要适应登山运动的环境条件,轻便、坚固、高效,并能一物多用,这直接影响到探险者的安全问题。而登山饮食是更活动过程中不可或缺的一环,良好的营养不仅可以提供足够的能量补充体力,更可以令人产生refresh感。

高山营养学应该了解的那些事儿
探险者的每一次的登山过程是漫长而又艰苦的,除了应对正常的高原反应,登山者还要承担攀登时的各种突发危险以及艰苦条件下的必要能量补充,所以,高山营养学能够直接影响到攀登者的身体状态,不容忽视。

在登山食物的选择上,要注意两点:一、含三大营养素(糖类,脂肪,蛋白质)及矿物质,维生素;二、易于保存,携带,易于炊煮的食物可节省燃料。
早餐是一日所需大部分的热量,应易于准备与清理,营养成份较高的食物;午餐补充养分,可在短时间内完成,通常于途中食用,最好易于准备且不须炊煮;晚餐尽量炊煮,时间较长,补充未摄取的养分及大量水分,如维生素,矿物质,纤维素等。

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另外,探险者还要准备可随时取用的补充粮,以蛋白质及醣类食品尤佳,如糖果,饼干,巧克力,羊羹,小糕饼,奶酪,牛奶,火腿,肉干,花生等,每次食用份量不须太多,但应经常食用,最好是单片包装,以防止潮湿。

“学术猛男”刘勇 用实践谱写高山之歌
目前国内在高山营养学这一学术研究领域也日趋成熟,其中一位特别专注于高山营养学方面研究,并取得斐然成绩的人士得到了大家的关注。与想象中的不同,他并非天天坐在办公室里带着厚厚眼镜片的学术男,恰恰相反,他是一位真正来源于生活,提炼和升华知识技能的实战家。

“学术猛男”:刘勇,全能攀岩者,四川大学户外运动研究所秘书长,研究员,致力于高山营养和运动与营养学的研究、四川大学体育研究所运动人体科学专业硕士。于2012年9月被吸纳为国际高山医学会(ISMM)正式会员,目前为高原医学及高山营养学方面的资深专家。

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他的探险足迹遍布了世界各地,不论是世界之巅的喜玛拉雅、喀喇昆仑、邛崃山脉、横断山脉、还是阿尔卑斯山脉、北美、中南美洲及亚洲、南极大陆等地,在全球首攀开发了超过30座未登峰或新路线。

正是因为刘勇拥有着丰富的攀登技巧和不同极限运动挑战的实战经验,多年来他在高山营养学的研究领域精耕细作,成功的编译及撰写了<普通人群急进高原的营养调查>、<中美联合登山队6000米高峰攀登的体适能和营养调查>、<高原病与急救医学>等11余项中外学术成果,成果斐然。

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目前,他仍一直活跃在征服的旅途中,去尝试和挑战更多的地方,用实践去追寻知识的真知。他用行动证明了内心:挑战自己,永不止步。
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